Melis Torluoğlu, lisans eğitimini Başkent Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü’nde 2011 yılında tamamlamıştır. Eğitimi süresince beslenme ve diyet anabilim dalında ulusal ve uluslarası birçok kongre ve seminere katılmış, yine öğrencilik yıllarında bir yaz dönemi projesi olarak ilköğretim çağındaki çocukların beslenme ve spor eğitimi aldığı bir program olan “Sağlıklı Yaşam Kampı” projesini çocuklara verdiği uygulamalı eğitimlerle başarıyla tamamlamıştır. 2011 yılını GATA ve Başkent Üniversitesi Hastanelerinde sürdürüp; tez çalışmasını Başkent Üniversitesi Hastanesi Diyaliz Merkezi’nde "Böbrek Hastalıklarında Beslenme Tedavisi" üzerine tamamlamıştır. Yüksek lisans eğitimini Acıbadem Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Anabilim  Dalı'nda tamamlayarak "Uzman Diyetisyen" ünvanını almıştır. Çalışma hayatında edindiği deneyimlerle ağırlık kaybının ardından ağırlık kontrolünde yaşanan güçlükleri daha iyi anlayabilmek ve danışanlarına bu yönde daha fazla yardımcı olabilmek adına uzmanlık tezini “Ağırlık Döngüsünün Beslenme Durumu ve Tip 2 Diyabet Riski Üzerine Etkisi ” konusunda yazmıştır.
 
Danışanlarını aktif olarak tanımak ve ihtiyaçlarına daha verimli karşılık verebilmek adına öğrencilik dönemi ve sonrasında etkili iletişim yöntemleri, etkili konuşma sanatı, takım çalışması, liderlik, proje ve kriz yönetimi gibi birçok eğitime aktif olarak katılmıştır.

Çalışma hayatına mezun olduğu yıl içerisinde Haziran ayında Acıbadem Sağlık Grubu'nda başlamıştır. Mezuniyet sonrası yürüttüğü süreç içerisinde Acıbadem Fulya Hastanesi'nde klinik ve kurum diyetisyenliği görevinde bulunmuş ve çalıştığı Acıbadem Etiler Tıp Merkezi’nde, obezite, düzensiz beslenme ve ağırlık yönetimi, diyabet hastalığı, gebelik döneminde diyabet, gebelik döneminde sağlıklı beslenme, insülin direnci, reaktif hipoglisemi, diyabet ve karbonhidrat sayımı, emzirme döneminde beslenme ve kilo kontrolü, çocuklara yönelik sağlıklı beslenme programlarının oluşturulması, genç ve çocukluk çağında obezite, anoreksiya, ortoreksiya ve bulmia nervoza hastalarında beslenme, böbrek hastalıklarında beslenme, hipotirodi hastalarında kilo kontrolü, sindirim sistemi ile ilgili sorunlarda beslenme ve kilo almaya yönelik beslenme programları hazırlayarak devam ettirmiştir.
 
Şubat 2012-2013 süresinde TRT’de yayınlanan “Anne Çocuk” ve “Medyada Sağlık” programlarında beslenme bölümü danışmanlığını ve sunuculuğunu üstlenmiş, birçok televizyon kanalında çeşitli konularda ropörtajları yayınlanmış ve konuk olarak katılmıştır.
 
2018 yılında Estetik İnternational Quasar'da Beslenme ve Diyet Bölümü'nü kurarak 1 yıl süreyle yönetici olarak çalıştıktan sonra kendi markasını yaratmaya karar vererek mesleki kariyerine Melis Torluoğlu Beslenme ve Diyet Danışmanlığı'nda verdiği hizmetlerle devam etmeye başlamıştır. Birçok yerli ve yabancı şirket çalışanına beslenme danışmanlığı görevini yürütmüş olup birçok derneğe eğitim ve seminer vermiştir. Her hafta düzenli olarak Milliyet Pembe Nar köşesindeki yazılarıyla güncel konuları ele almakta ve okuyucuları bilgilendirmeye çalışmaktadır.

Son dönemde Beslenme ve Diyetetik Bölümü öğrencilerine rehberlik ettiği bir mentorluk çalışmasında aktif olarak rol alırken aynı zamanda Türkiye Diyetisyenler Derneği ve Avrupa Crohn ve Kolit Organizasyonu üyesidir.